Ceritanya pas ke pasar ketemu singkong super duper gemuk (bulat bukan memanjang). Gemes pengen beli, ternyata 1 buah singkong ini beratnya mendekati 3kg! Bingung mau dibuat apa, mana sudah terskedul untuk bikin pukis sore itu. Akhirnya malah saya kupas dan potong-potong kemudian simpan di freezer.
Nggak tahu apakah berakhir rusak atau selamat :p
Esoknya saya coba rebus sepotong singkong yang sudah menginap semalam di freezer, dan ternyata masih “medhuk”. OK lah, saya lanjut rencana awal dengan memprosesnya menjadi sentiling…
Kebetulan punya satu buah sisa pisang tanduk yang ukurannya besar. Maka aku sisipkan di tengah adonan sentiling ini 
Resepnya dapat dari mbak Endi Tiga Dara yang sempat malang melintang di milis
dan sedikit modifikasi dengan menambahkan nutrisari rasa jeruk.
SENTILING
Bahan:
1200 gram singkong parut
225 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam halus
1 bungkus agar-agar warna putih
225 gram santan kental
2 sachet nutrisari
1 bh pisang tanduk
pewarna merah dan hijau
Cara membuat:
1. Campur rata singkong parut, gula pasir, garam halus, agar-agar, nutrisari bubuk dan santan kental.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing bagian diberi pewarna merah dan hijau.
3. Tuang dan ratakan adonan merah ke dalam loyang kotak 20 cm yang telah dioles minyak, letakkan pisang tanduk utuh yang dibelah dua di bagian tengan dan posisi sebagian tenggelam dalam adonan singkong. Kukus selama 20 menit,
4. Tuang adonan hijau, kukus lagi 30 menit
5. Angkat, dinginkan, potong-potong, gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam, sajikan.
Enak dijadikan kudapan ringan sore hari dengan teh/kopi panas Slurpppp…..
Hmmm….lezat banget nampaknya!
Baru sempat mampir ke blognya Bu Lukie nih…
Salam dari ex-murid di PCR (Mudah2an masih ingat hehehe)
Aduh, jurusan dan angkatan berapa ? Sudah berusaha ubek-ubek “morning raindrops” tapi gak ada clue sama-sekali
Nice writing, love the layout, keep writing, and you’ll find what you’re looking for